Iskanje po repozitoriju

A+ | A- | | SLO | ENG

Opis: Venenje ali dehidracija grozdja opisuje nepovratno in progresivno izgubo vode v grozdni jagodi, opisuje izgubo vode iz parenhimskih celic v mesu jagode. Spremembe zaradi dehidracije so opazne v velikosti, masi ter zunanjemu izgledu jagode. V diplomskem delu smo želeli preučiti vpliv dehidracije in sončnih ožigov v poznem dozorevanju na nekatere količinske in kakovostne parametre grozdja in vina sorte 'Barbera' (Vitis vinifera L.). Grozdne jagode smo ustrezno razdelili na dve skupini, na dehidrirane in nedehidrirane. Vpliv dehidracije grozdnih jagod na kemične in senzorične parametre smo preučevali z mikro-vinifikacijo v treh ponovitvah. Rezultati našega poskusa kažejo, da dehidracija v poznem dozorevanju vpliva na količino in kakovost grozdja in vina sorte 'Barbera' (Vitis vinifera L.). Ugotovili smo, da je bil primaren vzrok izgube mase jagod dehidracija grozdnih jagod v poznem dozorevanju in ne sončni ožig. Dehidracija jagod je značilno zmanjšala maso svežih jagod, kar je posledično vplivalo na manjši pridelek. Večjo vsebnost topne suhe snovi smo določili v grozdnem soku iz dehidriranih jagod. Prav tako smo v grozdnem soku iz dehidriranih jagod izmerili višje titrabilne kisline. Stopnja alkohola je bila višja v vinih, pridelanih iz dehidriranih jagod. Vina so se razlikovala tudi po vsebnosti skupnih antocianov, ti so bili višji v vinih iz dehidriranih jagod kar sovpada z izmerjenimi podatki o višji vsebnosti skupnih polifenolov v vinu iz dehidriranih jagod. Razlike smo opazili tudi v intenziteti barve vina, katera je bila višja v vinih iz dehidriranih jagod, medtem ko je bil odtenek barve višji v vinih iz nedehidriranih jagod. Senzorična analiza pridelanih vin je pokazala, da so bila vina, pridelana iz dehidriranih jagod, ocenjena kot bolj sadna (rdeče in temno sadje) in manj zelena, čeprav razlike niso bile statistično značilne. Dehidracija grozdnih jagod v poznem dozorevanju je vplivala na pridelek, vsebnost topne suhe snovi in skupnih kislin v grozdju ter značilno vplivala na alkohol in barvne parametre vina. Razlike v senzorični zaznavi so bile manj izrazite.
Ključne besede: dehidracija jagod, sončni ožig, Vitis vinifera L. 'Barbera', indeks dehidracije, mikro-vinifikacija, kemijski parametri vina, antociani, senzorika vina
Objavljeno v RUNG: 14.10.2019; Ogledov: 5863; Prenosov: 175
Celotno besedilo (2,29 MB)

Opis: Diplomska naloga obravnava ljubezensko-erotična romana Diagram neke ljubezni in Ljubezen v f-molu avtorice Elze Budau. Na začetku diplomske naloge so razloženi pojmi, s katerimi lahko povezujemo romana: ženski roman, ljubezenski roman in trivialna literatura. V nadaljevanju naloge sem predstavila avtorico, potem sem se osredinila na analizo romanov. Analiza za vsak roman je vsebovala obnovo romana, opis glavnega ženskega lika, osredinila sem se tudi na ženske in moške vloge v romanu in na tematsko analizo vsakega romana. Za utemeljitev tem, ki sem jih odkrila v romanih, sem vključila tudi citate iz njih. Obravnavala sem tudi moški pogled na avtorico v intervjujih, ki sem jih našla. V drugem delu diplomske naloge sem primerjala roman Elze Budau Ljubezen v f-molu z romanom Strah pred letenjem ameriške pisateljice Erice Jong, ki sem jo v nadaljevanju tudi predstavila. Obravnavala sem pomen obeh romanov in namenila razdelek avtobiografskosti obeh romanov. V sklepnem delu diplomske naloge sem se še dotaknila vprašanja, ali spada roman Strah pred letenjem v trivialno književnost.
Ključne besede: Elza Budau, ljubezenski roman, erotični roman, trivialna književnost, Ljubezen v f-molu, Diagram neke ljubezni, Strah pred letenjem, Erica Jong, ženski roman
Objavljeno v RUNG: 26.09.2019; Ogledov: 5323; Prenosov: 177
Celotno besedilo (432,62 KB)

Opis: Binary bismuth chalcogenides, Bi2Se3 and Bi2Te3, have been extensively studied as reference topological insulators (TIs). These materials are bulk insulators with topological surface states (TSS) crossing the Fermi level. In contrast to conventional surface states of metals, the TSS are extremely robust against local modifications at the surface, such as adsorbed adatoms, localized defects or changes in the surface termination. This aspect makes the TIs attractive for applications in spintronics, plasmonics, quantum computing and catalysis. A theoretical model of charge transport by the TI surface states predicts that the TSS survive, provided that bonding at the metal/TI interface is weak. Ab-initio calculations have been done to understand the electronic properties of Au, Ni, Pt, Pd and graphene layers in a contact with Bi2Se3. These calculations showed that for Au and graphene the spin-momentum locking of TSS is maintained at the interface. In another theoretical study, Ag and Au thin layers on Bi2Se3 have been predicted to show a large Rashba splitting and a high spin polarization of the Ag quantum wells, providing a great potential for development of the spintronic devices. Finally, the calculations have foreseen that the presence of the robust TSS affects the adsorption properties of metals (Au bi-layer and clusters of Au, Ag, Cu, Pt, and Pd) supported on TI, in some cases resulting in the enhancement of the catalytic processes. Despite the fundamental importance of the metal/TI interfaces and a number of theoretical studies predicting exotic interfacial phenomena, the experimental knowledge about the metals on the TI surfaces is surprisingly limited, especially concerning combined study of morphology, growth mode, electronic and chemical properties. In order to exploit the predicted physical properties of such systems, it is especially important to extend the study above the diluted coverage regime and to understand what is the growth morphology of the metal on the TI surface, to what extent the metal overlayer interacts with the TI substrate, how the TSS change with the presence of the metal overlayer and what is the reactivity of the system at the different stages of the overlayer growth. Within this frame, we present a comprehensive surface sensitive study, of Au and Ag on Bi2Se3 by means of ARPES, XPS, SEM, LEED and XRD. The obtained results allow us to discuss the relation between electronic and physical properties at two of the most important model metal/TI interfaces
Ključne besede: topological insulator, electronic properties, synchrotron radiation
Objavljeno v RUNG: 27.06.2019; Ogledov: 3408; Prenosov: 0
Gradivo ima več datotek! Več...

Ključne besede: Zofka Kveder, slovensko-bolgarski stiki, Petko Conev
Objavljeno v RUNG: 05.06.2019; Ogledov: 2851; Prenosov: 0
Gradivo ima več datotek! Več...

Ključne besede: Zofka Kveder, Hanka, Dimitrije Tucović, Jelena J. Dimitrijević, Julka Chlapec Djordjević
Objavljeno v RUNG: 16.05.2019; Ogledov: 2867; Prenosov: 0
Gradivo ima več datotek! Več...