51. PRIPRAVA IN SENZORIČNA OCENA AROMATIZIRANEGA VINJAKATina Žorž, 2018, undergraduate thesis Abstract: V diplomskem delu smo obravnavali vpliv dodane naravne arome karamela na senzorične lastnosti vinjaka. V staran vinjak smo dodali 3 različne koncentracije naravne arome karamela, ki smo jo dobili na trgu v prosti prodaji. Aroma je namenjena tako živilskim kot tudi farmacevtskim izdelkom in vsebuje naravne komponente arome karamela. Senzorično oceno smo izvedli s pomočjo uradnega panela Kmetijsko gozdarskega zavoda Nova Gorica in ocenjevalnega lista, ki smo ga povzeli iz literature. V okviru senzorične ocene je ocenjevalna komisija pripravljene vzorce ocenjevala z opisno analizo in kvalifikacijsko analizo. Med potrošniki pa smo izvedli tudi test všečnosti. Rezultati diplomske naloge nakazujejo, da dodatek izbrane naravne arome karamela vinjaku v najnižji koncentraciji (5 ml/l), ki smo ga uporabili v diplomski nalogi, najbolje pripomore k boljši aromatiki in zaokroženemu okusu. Opazili smo, da dodatek arome v vinjak navkljub odsotnosti sladkorja pripomore k večji zaznavi sladkosti v okusu in k zakrivanju zaznavanja alkohola, kar je najverjetneje botrovalo preferenčnim razlikam med moškim in ženskim okusom do izbranih alkoholnih pijač. Ženske in mlajše generacije so se na splošno odločale za bolj aromatizirane vzorce, moške pa sta bolj prepričala osnovni vzorec in vzorec z majhnim dodatkom karamele.
Keywords: vinjak, aroma karamele, senzorična ocena, analiza potrošnikov
Published in RUNG: 30.07.2018; Views: 6811; Downloads: 254
 Full text (1,97 MB) |
52. Določanje atomske strukture snovi z rentgensko absorpcijsko spektrometrijo s sinhrotronsko svetloboIztok Arčon, invited lecture at foreign university Abstract: Zakaj so velike evropske države pripravljene investirati ogromna sredstva v izgradnjo in delovanje sinhrotronov? Gre za izjemno svetle vire ultravijolične in rentgenske svetlobe, ki so v zadnjih dveh ali treh desetletjih postali nepogrešljivo orodje pri analizi snovi na atomskem oziroma molekularnem nivoju. Razvoja in sinteze novih materialov z želenimi lastnostmi si ne moremo predstavljati brez sodobnih preiskovalnih metod, ki temeljijo na sinhrotronski svetlobi.
V predavanju bo predstavljen princip delovanja in primeri uporabe ene od rentgenskih metod s sinhrotronsko svetlobo – rentgensko absorpcijsko spektroskopijo, s katero lahko določamo atomsko oz. molekularno strukturo snovi v vseh agregatnih stanjih. Za take raziskave so danes zanimivi predvsem različni nanostrukturni materiali, kot so katalizatorji, katodni materiali za Li-ionske in Li-žveplove baterije, tanke zaščitne plasti, in drugi, pri katerih atomska struktura določa njihove funkcionalne lastnosti. Na predavanju bodo izpostavljeni v prvi vrsti primeri in-operando karakterizacije z metodama XANES in EXAFS ki omogoča zelo natančno in neposredno spremljanje postopnih sprememb valence kovinskih kationov in njihove lokalne atomske strukture v nanozrnih v katodnem materialu med polnjenjem in praznjenjem baterije, ali kovinskih kationov na površini nanostrukturnega (foto)katalitskega materiala med samo katalitsko reakcijo.
Sodobni sinhrotronski viri rentgenske svetlobe pa omogočajo tudi uporabo kombinacije rentgenske absorpcijske spektroskopije z rentgenskimi mikroskopskimi metodami, z ločljivostjo do nekaj deset nanometrov. Na predavanju bodo predstavljeni primeri mikro-XANES in EXAFS analize lokalizacije in vezave toksičnih kovinskih kationov na sub-celičnem nivoju v različnih tkivih rastlin, s čimer lahko ključno prispevamo k razumevanju mehanizmov zajemanja, transporta, akumulacije in kompleksacije kovinskih kationov na sub-celičnem nivoju v različnih tkivih rastlin, ki te polutante (hiper)akumulirajo, in jih s tem prenašajo v prehranjevalno verigo, s čimer je ogroženo zdravje ljudi.
Keywords: rentgenska absorpcijska spektroskopija, XANES, EXAFS, strukturna analiza, sinhrotronska svetloba
Published in RUNG: 01.06.2018; Views: 4234; Downloads: 0
This document has many files! More... |
53. Model vrednotenja primernosti kandidatov za delovna mesta v zdravstvenem domuBoštjan Milič, 2017, master's thesis Abstract: IZVLEČEK
V magistrskem delu smo opisali nastali kadrovski odločitveni problem v Zdravstvenem domu Sežana. Obravnavali smo problem vrednotenja primernosti kandidatov za izbrano delovno mesto v zdravstvenem domu. Osredotočili smo se na tri delovna mesta (administratorja, zdravnika stomatologa in zdravnika pediatra) in najprej pridobili podatke o razpisanih delovnih mestih. V razpisih so bili podani kriteriji, s katerimi smo izdelali večparametrski model vrednotenja za vsako delovno mesto posebej. Te modele smo izdelali z računalniškim programom DEXi. Na podlagi tega programa smo vrednotili kandidate za delovna mesta. Izmed 334 prijavljenih kandidatov za delovno mesto administratorja smo z modelom ovrednotili in ugotovili, da je za delovno mesto najprimernejši ekonomist računovodske smeri. Podobno smo izbrali najprimernejša izmed 254 prijavljenih kandidatov za delovno mesto zdravnika stomatologa in med 145 prijavljenimi kandidati za novo delovno mesto zdravnika pediatra. Večparametrski model DEX se je izkazal za odlično alternativo pri izbiri novega kandidata za izbrano delovno mesto. Z uporabo metode šestih klobukov razmišljanja smo potrdili rezultate izbora kandidatov.
Keywords: kandidati, delovno mesto, večparametrski model vrednotenja, analiza SWOT, metoda šestih klobukov razmišljanja
Published in RUNG: 02.03.2018; Views: 5361; Downloads: 206
Full text (1,24 MB) |
54. |
55. Analiza zasnove, uresničljivosti ter možne uvedbe mobilne aplikacije za postavljanje in igranje športnih stavŽiga Lačen, 2017, undergraduate thesis Abstract: Pametni mobilni telefoni so v zadnjih letih ljudem olajšali urejanje mnogih vsakodnevnih opravil. Ker nam nudijo pomoč in podporo praktično na vseh področjih, nas povezujejo in zabavajo na različne načine, so postali medij prihodnosti oziroma sedanjosti. Veliko podjetij se zato odloči, da svoje izdelke in storitve prilagodi uporabi na mobilnih telefonih, saj si tako zelo povečajo svojo poslovno uspešnost. Na tem temelji tudi poslovna ideja o mobilni aplikaciji, ki bi ponujala uporabnikom eno najbolj popularnih vrst iger na srečo, športne stave. Za vsako poslovno idejo je pomembno, da se jo pred implementacijo dodobra analizira v obliki poslovnega načrta, saj se le tako lahko izognemo težavam in preprekam, ki nas čakajo pri vstopu na lastno podjetniško pot. V ta namen smo preučili tudi potencialni trg in njegovo okolje. Da bi natančno preverili lastno podjetniško idejo, smo v diplomski nalogi analizirali domačo in tujo strokovno literaturo, analizirali smo trg z analizo izvedljivosti, SWOT analizo ter PESTN analizo ter uporabili metodo spletnega anketiranja. Dobljene rezultate smo predstavili v okviru deskriptivne statistike, ki smo jo naredili s pomočjo programa MS Excel. Koncept aplikacije smo naredili v računalniškem programu Balsamiq Mockups 3. Po opravljenih analizah smo ugotovili, da je poslovna ideja med anketiranimi dobro sprejeta, vendar zelo težko izvedljiva.
Keywords: Igre na srečo, športne stave, mobilna aplikacija, analiza trga, poslovni načrt
Published in RUNG: 25.09.2017; Views: 4382; Downloads: 252
Full text (971,68 KB) |
56. Kvantitativni oris romanov Ivana PregljaAnej Žagar, 2017, undergraduate thesis Abstract: Diplomska naloga obravnava kvantitativno analizo romanov primorskega pisatelja Ivana Preglja, ki je ena izmed redkih takega obsega v slovenskem prostoru poleg podobne analize opusa Cirila Kosmača. Izhodišče tovrstnih analiz je elektronska verzija romanov. Analiza slovenskega dela besedil vseh treh romanov je bila opravljena s programskim orodjem Eva in s spletno različico prostodostopnega statističnega oblikovnoskladenjskega označevalnika in lematizatorja za slovenski jezik Obeliks ter vključuje tudi oblikoslovno označitev in lematizacijo celotnega besedila, katere izsledki so bili ročno popravljeni in pregledani. Pri kvantitativni analizi romanov je bila uporabljena statistična metoda, ki prinaša statistične prikaze znakov, črk, besed in povedi. V veliki večini so podatki predstavljeni za vsak roman posebej in za celotno besedilo, dodane so primerjave z rezultati analize besedil Cirila Kosmača. Diplomska naloga prinaša dopolnitve in nadgradnje dosedanjih raziskav o Pregljevih romanih, ki v to smer še niso posegle. Poglavitna dela naloge, seznam vseh lem s podatki o besedni vrsti ter pogostostmi po posameznih romanih in pa seznam delov besedil v tujih jezikih se nahajata v prilogah.
Keywords: Ivan Pregelj, kvantitativna analiza besedil, statistična metoda, roman, oblikoslovno označevanje, lematizacija, znak, črka, beseda, poved, besedna vrsta.
Published in RUNG: 19.09.2017; Views: 6034; Downloads: 297
Full text (2,64 MB) |
57. Implementacija poslovnih orodij korporacije Illinois tool works za optimiziranje planiranja v izbranem podjetjuSaša Oblak, 2017, master's thesis Abstract: Korporacija Illinois tool works (ITW) ima svoja podjetja po celem svetu in med njimi je tudi izbrano podjetje. Za boljše poslovanje ima pripravljena orodja, ki naj bi jih vsa podjetja implementirala v svoj del poslovanja. Zato smo se odločili, da z magistrskim delom preučimo vsa orodja in nakažemo smernice za implementacijo v poslovanje podjetja. To predstavlja velik izziv za podjetje, zato je motivacija na visoki ravni. Magistrsko delo bo osnova za vpeljavo določenih sprememb za optimizacijo poslovanja, ki bo do določene meri izločila dela brez dodane vrednosti. V osnovi je bilo potrebno najprej prepoznati namen posameznega orodja in ga identificirati s problemom znotraj podjetja. Delo vsebuje predstavitev orodja in dejanski primer rešitve, osrednji del naloge je osredinjen na orodje Stopnja povpraševanja na trgu (an. Market rate of demand – MRD), ki narekuje drugačno razmišljanje glede količine zalog končnih izdelkov. V povezavi s tem smo na osnovi analiz pripravili konkretne predloge za pomoč pri implementaciji. Pričakuje se pozitivne rezultate pri implementaciji vseh orodij v izbranem podjetju, saj so v podjetjih, ki so to že implementirala, prihranki visoki, med drugim pa se je znižal tudi koeficient obračanja zalog. Način vpeljave digitalnega kanbana v povezavi z novimi delovnimi nalogi in načinom naročanja materiala bo zahteven projekt, predvsem s stališča informacijske tehnologije. Praktična vrednost magistrskega dela je, da se ga lahko uporabi kot osnovo za začetek projekta implementacije poslovnih orodij.
Keywords: Stopnja povpraševanja na trgu, izboljšanje delovnih procesov, poenostavitev skupin izdelkov, pravilo 80/20, digitalni kanban, AB analiza, kazalnik obračanja zalog.
Published in RUNG: 06.09.2017; Views: 4658; Downloads: 268
Full text (3,34 MB) |
58. Analiza in model zmanjševanja neskladnosti pri umeščanju strojev na tržiščeSamo Hafner, 2017, master's thesis Abstract: Magistrska naloga predstavlja analizo in izdelavo modela za zmanjševanje neskladnosti pri umeščanju strojev na tržišče.
V magistrskem delu najprej s kvantitativno analizo inšpekcijskih nadzorov ugotovimo, kateri proizvajalec produktov, ki ga podjetje Sg Agro distribuira, je najbolj problematičen glede neskladnosti. Nato analiziramo možne nepravilnosti najbolj problematičnih strojev glede na ugotovitve inšpektoratov med letoma 2011 in 2015 z analizo FMEA (Failure mode and effects analysis). Nalogo zaključuje predlagani proces nabave in odpreme blaga na tržišče, ki zmanjšuje neskladnosti pri umeščanju strojev na tržišče. S predlaganim modelom pričakujemo podrobnejšo kontrolo, manj neskladnosti na trgu in s tem racionalnejše poslovanje podjetja Sg Agro d.o.o.
Keywords: analiza FMEA, bločni diagram, inšpekcijski nadzor, kontrolni list, kvantitativna analiza
Published in RUNG: 06.09.2017; Views: 5379; Downloads: 244
Full text (1,45 MB) |
59. A targeted search for point sources of EeV photons with the Pierre Auger ObservatoryA. Aab, Andrej Filipčič, Gašper Kukec Mezek, Ahmed Saleh, Samo Stanič, Marta Trini, Serguei Vorobiov, Lili Yang, Danilo Zavrtanik, Marko Zavrtanik, 2017, original scientific article Keywords: astrofizika osnovnih delcev, kozmični žarki, analiza podatkov, izvori visokoenrgijskih fotonov, observatorij Pierre Auger
Published in RUNG: 22.03.2017; Views: 4362; Downloads: 0
This document has many files! More... |
60. Izbira hidravličnega cepilnika drv z večparametrskim vrednotenjem in finančno analizoJernej Ušaj, 2016, master's thesis Abstract: Magistrsko delo obravnava izbiro hidravličnega cepilnika drv z uporabo večparametrskega vrednotenja in finančne analize. Za ogrevanje hiše uporabljamo drva, ki jih samostojno pripravljamo in ročno cepimo s pomočjo cepilne sekire. Cepljenje zahteva veliko fizične moči in časa, zato želimo investirati v hidravlični cepilnik drv. V magistrskem delu smo želeli odgovoriti na vprašanja, ali je smiselno izdelati cepilnik doma ali ga raje kupiti ter kakšnega in katerega naj izberemo v primeru nakupa. Hidravlične cepilnike drv smo razdelili na skupino cepilnikov na tritočkovni priklop in skupino mobilnih cepilnikov. Izbrali smo deset najprimernejših cepilnikov drv in jih podrobno analizirali. Z uporabo večparametrske metode DEX in računalniškega orodja DEXi smo izdelali večparametrska odločitvena modela za vrednotenje obeh skupin cepilnikov drv. Največjo težo v modelu in samem vrednotenju so imeli sledeči kriteriji: cena cepilnika, cepilne karakteristike, lastnosti cilindra in konstrukcijske lastnosti. Rezultate vrednotenja cepilnikov drv smo med seboj primerjali in podali sklepne ugotovitve. Kot najprimernejši in najmanj tvegan nakup sta se izkazala cepilnika LANCMAN ST 17C na tritočkovni priklop in mobilni cepilnik LANCMAN STAW 17. Zaradi boljših konstrukcijskih lastnosti in nižje cene smo se odločili za prvega. Izdelali smo tudi več finančnih analiz za ugotovitev upravičenosti in smiselnosti investicije v hidravlični cepilnik drv. Primerjali smo stroške samostojne izdelave cepilnika drv, nakupa izbranega hidravličnega cepilnika drv in najema mobilnega cepilnika. Kratkoročno je najprimernejša izbira najem cepilnika, dolgoročno pa zaradi nižje cene samostojna izdelava cepilnika.
Keywords: ogrevanje prostorov, hidravlični cepilnik drv, večparametrsko odločanje, večprarametrsko modeliranje, računalniški program DEXi, vrednotenje variant, finančna analiza
Published in RUNG: 06.12.2016; Views: 6888; Downloads: 279
Full text (2,58 MB) |
