| Naslov: | Olive fruit phenols in olive oil processing : the fate and antioxidant potential |
|---|
| Avtorji: | Jerman, Tina (Avtor)
Mozetič Vodopivec, Branka (Mentor) Več o mentorju...  |
|---|
| Datoteke: |  http://www.ung.si/~library/doktorati/okolje/40JermanKlen.pdf
 40JermanKlen.pdf (11,53 MB)
|
|---|
| Jezik: | Angleški jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Doktorska disertacija (m) |
|---|
| Tipologija: | 2.08 - Doktorska disertacija |
|---|
| Organizacija: | FPŠ - Fakulteta za podiplomski študij |
|---|
| Ključne besede: | oljčno olje, proizvodnja, fenoli, odpadni produkti, analize, Istrska belica cv., malaksacija, čas, temperatura, tlak, disertacije |
|---|
| Leto izida: | 2014 |
|---|
| Založnik: | T. Jerman Klen |
|---|
| Št. strani: | X, 166, [48] str. |
|---|
| Izvor: | Nova Gorica |
|---|
| COBISS_ID: | 3398139 |
|---|
| UDK: | 633.852.73:664.314 |
|---|
| URN: | URN:SI:UNG:REP:KCXYU8DI |
|---|
| Število ogledov: | 2993 |
|---|
| Število prenosov: | 113 |
|---|
| Metapodatki: |     |
|---|
| Področja: | Gradivo ni uvrščeno v področja. |
|---|
|
:
|
|
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |