Izpis gradiva

A+ | A- | | SLO | ENG

Naslov: Pregled pridelave grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera l.) 'pinela' in 'zelen' v Vipavski dolini : diplomsko delo Avtorji: ID Kos, Veronika (Avtor) ID Reščič, Jan (Mentor) Več o mentorju... ID Lesica, Marko (Mentor) Več o mentorju... Datoteke: Veronika_Kos.pdf (990,51 KB) MD5: 7BD51637D56CC391AC71A69E14B48DF3   Jezik: Slovenski jezik Vrsta gradiva: Diplomsko delo/naloga Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo Organizacija: FVV - Fakulteta za vinogradništvo in vinarstvo Opis: V tej diplomski nalogi smo s pomočjo anketiranja pridelovalcev pregledali, na kakšen način se prideluje grozdje in vino pri sortah Vitis Vinifera L. 'Zelen' in 'Pinela' v zgornji Vipavski dolini. Pomembno je, da razumemo, da ti dve sorti rasteta na flišni podlagi in pod submediteranskim podnebjem. Ampelografski opis nam razloži, kako ti dve sorti ločimo od ostalih. V nadaljevanju smo s pomočjo anketiranja pridelovalcev teh dveh sort dobili vpogled v način pridelave grozdja, tipe rezi, uporabo ukrepa razlistanja in ugotovili, da je večina vinogradov obrnjenih na vzhod ali zahod. V povprečju dosega mošt/grozdje sorte 'Zelen' višji pH kot sorta 'Pinela', kar tudi vzporedno pojasni, da ima 'Zelen' nižje kisline. Količina pridelanega grozdja se vsako leto povečuje, v grafu lahko vidimo enakomerno rast pri sorti 'Zelen', nekoliko manj enakomerno pa pri sorti 'Pinela', kar je posledica zunanjih dejavnikov. Iz ankete je razvidno, da se tako pri maceraciji kot tudi pri skladiščenju največkrat uporabljajo posode iz nerjavečega jekla, nekateri pa uporabljajo tudi lesene sode. Ključne besede: diplomske naloge, pinela, zelen, Vipavska dolina, pridelava, vino, grozdje Status publikacije: Objavljeno Verzija publikacije: Objavljena publikacija Kraj izida: Nova Gorica Kraj izvedbe: Nova Gorica Založnik: V. Kos Leto izida: 2024 Leto izvedbe: 2024 Št. strani: IX, 33, 4 str. PID: 20.500.12556/RUNG-8579  COBISS.SI-ID: 189761283  UDK: 634.8+663.2 NUK URN: URN:SI:UNG:REP:D4B068CU Datum objave v RUNG: 21.03.2024 Število ogledov: 2666 Število prenosov: 35 Metapodatki:    Citiraj gradivo Navadno besedilo BibTeX EndNote XML EndNote/Refer RIS ABNT ACM Ref AMA APA Chicago 17th Author-Date Harvard IEEE ISO 690 MLA Vancouver : KOS, Veronika, 2024, Pregled pridelave grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera l.) „pinela“ in „zelen“ v Vipavski dolini : diplomsko delo [na spletu]. Diplomsko delo. Nova Gorica : V. Kos. [Dostopano 23 april 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.ung.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=8579 Kopiraj citat

Skupna ocena: 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 (0 glasov) Vaša ocena: Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. Objavi na: Podobna dela iz repozitorija: Analitični napovedni model hidroproizvodnje Analiza hidrologije in proizvodnje električne energije pri večletnem obratovanju male hidroelektrarne Sto let male hidroelektrarne Standard Sto let male hidroelektrarne Kranjska Gora Hidroelektrarne na reki Soči Podobna dela iz ostalih repozitorijev: Idejni projekt male hidroelektrarne Model izgradnje male hidroelektrarne Možna proizvodnja električne energije in projekt MHE SMALL HYDROPOWER PLANT ON WASTE WATER A COMPARISON OF THE CONSTRUCTION OF SMALL AND LARGE HYDROELECTRIC POWER PLANT Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Licence

Licenca:	CC BY 4.0, Creative Commons Priznanje avtorstva 4.0 Mednarodna
Povezava:	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.sl
Opis:	To je standardna licenca Creative Commons, ki daje uporabnikom največ možnosti za nadaljnjo uporabo dela, pri čemer morajo navesti avtorja.
Začetek licenciranja:	11.10.2023

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Review of viticulture and winemaking of vine varieties (Vitis vinifera L.) 'Pinela' and 'Zelen' in Vipava Valley : /
Opis:	In the thesis, we conducted surveys among winemakers to examine the methods of grape and wine production for the Vitis Vinifera L. 'Zelen' and 'Pinela' varieties in the upper Vipava Valley. It is important to understand that these two varieties grow in flysch basis and in the sub mediterranean climate. Ampelographic description helps us distinguish these two varieties from others. Furthermore, through surveys of growers of these two varieties, we gained insights into the grape cultivation methods, pruning techniques, the use of leaf removal practices, and found out that the majority of vineyards are oriented east or west. On average, the 'Zelen' variety has a higher pH in the must/grapes compared to the 'Pinela' variety, which also explains the lower acidity of 'Zelen'. The quantity of harvested grapes increases each year; the graph shows a steady growth in the 'Zelen' variety and somewhat less steady in the 'Pinela' variety, attributed to external factors. The survey reveals that with both, maceration and storage, stainless steel containers are mostly used, while some also use wooden barrels.
Ključne besede:	Pinela, Zelen, Vipava Valley, wine production (winemaking), wine, grapes

Nazaj