Repozitorij Univerze v Novi Gorici

Iskanje po repozitoriju
A+ | A- | Pomoč | SLO | ENG

Iskalni niz: išči po
išči po
išči po
išči po
* po starem in bolonjskem študiju

Opcije:
  Ponastavi


1 - 6 / 6
Na začetekNa prejšnjo stran1Na naslednjo stranNa konec
1.
So reduktivne note v vinu hudič ali angel varuh?
Guillaume Antalick, 2018, polemika, diskusijski prispevek, komentar

Ključne besede: Wine, reductive aroma, oxidation, good practice, Slovenia
Objavljeno v RUNG: 19.09.2018; Ogledov: 4878; Prenosov: 22
URL Povezava na datoteko

2.
From the vineyard to the glass: How to assess red grape aromatic maturity with simple physiological indicators
Guillaume Antalick, Katja Šuklje, prispevek na konferenci brez natisa

Ključne besede: Wine aroma, wine style, grape maturity, sequential harvest, berry sugar loading, fresh mass
Objavljeno v RUNG: 19.09.2018; Ogledov: 4247; Prenosov: 28
URL Povezava na celotno besedilo
Gradivo ima več datotek! Več...

3.
Comparison of consecutive harvests versus blending treatments to produce lower alcohol wines from Cabernet Sauvignon grapes: Impact on wine volatile composition and sensory properties
Olaf Schelezki, Katja Šuklje, Paul K. Boss, David W. Jeffery, 2018, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: Berry shrivel, Wine aroma, Sensory analysis, Water addition, Alcohol content
Objavljeno v RUNG: 03.04.2018; Ogledov: 5225; Prenosov: 0
Gradivo ima več datotek! Več...

4.
Comprehensive exploration of wine aroma-related compounds as promoted by alternative vinification procedures in case of Zelen (Vitis vinifera L.) grapes processing : /
Melita Sternad Lemut, Cesare Lotti, Cristèle Delsart, Urška Vrhovšek, 2016, prispevek na konferenci brez natisa

Ključne besede: Zelen (Vitis vinifera L.), targeted metabolomics, wine aroma, sensory evaluation, alternative vinification procedures
Objavljeno v RUNG: 18.04.2017; Ogledov: 6242; Prenosov: 0
Gradivo ima več datotek! Več...

5.
Comparison of aroma-related compounds of carbonic maceration and traditional young red winemaking in case of Merlot by means of targeted metabolomic approach : /
Melita Sternad Lemut, Cesare Lotti, Urška Vrhovšek, 2016, prispevek na konferenci brez natisa

Ključne besede: Merlot (Vitis vinifera L.), wine aroma, wine sensory evaluation, targeted metabolomics, carbonic maceration
Objavljeno v RUNG: 18.04.2017; Ogledov: 6054; Prenosov: 0
Gradivo ima več datotek! Več...

6.
Chemical and sensory study on the evolution of aromatic and nonaromatic compounds during the progressive oxidative storage of a Sauvignon blanc wine
Carien Coetzee, Elizma Van Wyngaard, Katja Šuklje, Antonio C. Silva Ferreira, Wessel Johannes Du Toit, 2016, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: Sauvignon blanc, oxygen, wine aroma, sensory
Objavljeno v RUNG: 06.12.2016; Ogledov: 5969; Prenosov: 0
Gradivo ima več datotek! Več...
Iskanje izvedeno v 0.02 sek.
Na vrh