1. Nutritional quality and safety of the spirulina dietary supplements sold on the Slovenian marketJasmina Masten, Marta Jagodic Hudobivnik, Marijan Nečemer, Katarina Vogel-Mikuš, Iztok Arčon, Nives Ogrinc, 2022, original scientific article Abstract: The microalgae Spirulina may be a popular dietary supplement rich in essential nutrients
and vitamins, but oversight of the supplement industry, in general, remains limited, and increasing
incidents of adulteration, misbranding, and undeclared ingredients together with misleading claims
create potential risks. In response, this study characterized the elemental, amino acid and fatty acid
content of commercially available Spirulina supplements in Slovenia using EDXRF, ICP-MS and
GC-MS and compared the results with their nutritional declaration. The gathered data confirm that
Spirulina supplements are a good source of calcium (0.15 to 29.5% of RDA), phosphorous (3.36–26.7%
of RDA), potassium (0.5 to 7.69% of RDA) and selenium (0.01 to 38.6% of RDA) when consumed
within recommended amounts. However, although iron contents were relatively high (7.64 to 316%
of RDA), the actual bioavailability of iron was much lower since it was mainly present as the ferric
cation. This study also confirms that pure Spirulina supplements are a good source of essential
and non-essential amino acids, and !-6 but not !-3 polyunsaturated fatty acids. The presence of
additives resulted in significant variation in nutrient content and, in some instances, lower product
quality. Moreover, a high proportion (86.7%) of inappropriate declarations regarding the elemental
content was observed. Overall, the study conclusions underline the need for a stricter control system
for Spirulina-based supplements.
Keywords: Spirulina, microalgae, cyanobacteria, elements, toxic elements, amino acids, fatty acids, authenticity, safety, quality
Published in RUNG: 24.03.2022; Views: 1548; Downloads: 0
This document has many files! More... |
2. |
3. Mineralizacija odvečnega blata iz čistilnih naprav za komunalne odpadne vode s pomočjo ozonacije : Diplomsko deloŠpela Hudobivnik, 2017, undergraduate thesis Abstract: Odvečno blato predstavlja veliko finančno breme, saj strošek odstranjevanja blata na čistilnih napravah predstavlja kar 50% do 60% celotne finančne porabe. V današnjem svetu poznamo in uporabljamo več različnih načinov in procesov, ki potrjeno zmanjšujejo odvečno blato nastalo med procesom čiščenja odpadnih voda. Eden izmed teh procesov je ozonacija. Za namene primerjave v raziskovalnem delu, se je najprej ozoniralo samo blato, nato se je postopek ozonacije integriral v proces čiščenja odpadne vode s šaržnim biološkim reaktorjem (SBR). Za ovrednotenje procesa smo analizirali parametre KPK, TN, TP, NO3--N in NH4+-N, z analizo sušin in žarin pa se je določila koncentracija blata in koncentracija hlapne snovi v blatu za oceno uspešnosti odstranjevanja blata. S samo ozonacijo smo uspeli doseči znižanje koncentracije blata za 60,7% pri dozi 80 g ozona/kg suhe snovi. Koncentracije KPK, TN in TP v supernatantu so se z višjo dozo ozona pričakovano povišale, saj slednji poškoduje celično steno celic v blatu, to pa povzroči da se znotrajcelične snovi razpustijo v supernatant. Točko preloma smo določili pri dozi 30 g ozona / kg suhe snovi, zaradi najvišjega skoka KPK ter sorazmerno nizkega in obvladljivega povečanja koncentracij TN in TP. Pri integraciji ozonacije v proces čiščenja odpadne vode smo dosegli 83% znižanje količine odvečnega blata, pri povprečni dozi 11,1 g ozona/kg suhe snovi blata. KPK, TN, TP, NO3-N in NH4-N so bili pri čiščenju odpadne vode na iztoku pod mejno vrednostjo za izpust. Največji problem je predstavljal TN zaradi velikega vpliva ozonacije na denitrifikacijo. Poraba energije za ozonacijo je znašala 453 kW h na tono dehidriranega blata, kar, po naših izračunih, znese 46,95 € po toni.
Keywords: Čiščenje odpadne vode, odvečno blato, ozon, ozonacija, mineralizacija blata
Published in RUNG: 04.07.2017; Views: 8043; Downloads: 304
 Full text (2,69 MB) |
4. |
