| Naslov: | Functional characterization of Saccharomyces yeasts from cider produced in Hardanger |
|---|
| Avtorji: | ID Česnik, Urban (Avtor)
ID Martelanc, Mitja (Avtor)
ID Ovsthus, Ingunn (Avtor)
ID Radovanović, Tatjana (Avtor)
ID Hosseini, Ahmad (Avtor)
ID Mozetič Vodopivec, Branka (Avtor)
ID Butinar, Lorena (Avtor) |
|---|
| Datoteke: |  https://www.mdpi.com/2311-5637/9/9/824
 fermentation-09-00824-v2.pdf (4,79 MB)
MD5: C16D4F90CA5C8501E40DF1EE98CDCACF
https://www.mdpi.com/2311-5637/9/9/824
|
|---|
| Jezik: | Angleški jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Neznano |
|---|
| Tipologija: | 1.01 - Izvirni znanstveni članek |
|---|
| Organizacija: | UNG - Univerza v Novi Gorici
|
|---|
| Ključne besede: | Saccharomyces, Hardanger, characterization, fermentation, cider, non-volatile compounds, volatile organic compounds, partial least squares regression |
|---|
| Datum objave: | 01.01.2023 |
|---|
| Leto izida: | 2023 |
|---|
| Št. strani: | str. 1-27 |
|---|
| Številčenje: | Vol. 9, issue 9, [article no.] 824 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/RUNG-8417-42e871c4-f7c6-9039-d283-b7037722f03e  |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 164729091 |
|---|
| UDK: | 579 |
|---|
| ISSN pri članku: | 2311-5637 |
|---|
| DOI: | 10.3390/fermentation9090824 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UNG:REP:EDKJR9QD |
|---|
| Datum objave v RUNG: | 18.09.2023 |
|---|
| Število ogledov: | 695 |
|---|
| Število prenosov: | 6 |
|---|
| Metapodatki: |     |
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
