Izpis gradiva

A+ | A- | | SLO | ENG

Naslov: ECOLOGY OF WILD WINE YEASTS AND THEIR ENOLOGICAL POTENTIAL Avtorji: ID Butinar, Lorena (Mentor) Več o mentorju... ID Cernigoi, Gabrijel (Avtor) Datoteke: Gabrijel_Cernigoi.pdf (1,09 MB) MD5: 4FA5A0D7EDF34484CDAF9BACE0E7F901   Jezik: Angleški jezik Vrsta gradiva: Diplomsko delo/naloga Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo Organizacija: VŠVV - Visoka šola za vinogradništvo in vinarstvo Opis: The aim of the study was to investigate and select indigenous yeasts Saccharomyces cerevisiae and non-conventional yeasts that were isolated during this and previous studies, and than evaluate them for wine production by performing micro-scale vinification experiment Ključne besede: Saccharomyces, non-conventional yeasts, wine, fermentations Kraj izida: Nova Gorica Leto izida: 2017 PID: 20.500.12556/RUNG-3153-43bad906-8311-7bd9-91b3-dc7b3e562a5c  COBISS.SI-ID: 4844283  NUK URN: URN:SI:UNG:REP:Q86YTTKK Datum objave v RUNG: 17.07.2017 Število ogledov: 6728 Število prenosov: 322 Metapodatki:    Citiraj gradivo Navadno besedilo BibTeX EndNote XML EndNote/Refer RIS ABNT ACM Ref AMA APA Chicago 17th Author-Date Harvard IEEE ISO 690 MLA Vancouver : Kopiraj citat

Skupna ocena: (0 glasov) Vaša ocena: Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. Objavi na: Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Sekundarni jezik

Jezik:	Slovenski jezik
Naslov:	Ekologija naravnih vinskih kvasovk in enoloski potencial
Opis:	Namen študije je bil preučevanje in selekcija avtohtonih kvasovk Saccharomyces cerevisiae in ne-konvencionalnih kvasovk, ki so bile izolirane tekom te in prejšnje študije, ter jih s pomočjo izvedbe vinifikacijskega poskusa v manjšem obsegu ovrednotiti ali so primerne za proizvodnjo vina.
Ključne besede:	Saccaromyces, ne konvencionalne kvasovke, spontane fermentacije, selekcija

Nazaj