Repository of University of Nova Gorica

Search the repository
A+ | A- | Help | SLO | ENG

Query: search in
search in
search in
search in
* old and bologna study programme

Options:
  Reset


1 - 10 / 20
First pagePrevious page12Next pageLast page
1.
Intenzivna komedija z vonjem po ribah
Ivana Zajc, 2017, review, book review, critique

Keywords: Barufe, Vito Taufer, Carlo Goldoni, ocena
Published in RUNG: 04.01.2022; Views: 1537; Downloads: 0
This document has many files! More...

2.
Galileo na novogoriškem odru : prispevek v oddaji Danes do 13-ih, Radio Slovenija 1, 18. 1. 2020
Ivana Zajc, 2020, radio or television event

Abstract: V SNG Nova Gorica so sinoči premierno uprizorili predstavo Galileo v režiji Zorana Petroviča. Njegovo izhodišče je mislec Galileo Galilei, a ta uprizoritev govori predvsem o človekovem iskanju in radovednosti. Besedila predstave so oblikovali igralci.
Keywords: SNG Nova Gorica, predstava, ocena, Galileo, režija Zorana Petroviča, Galileo Galilei
Published in RUNG: 03.01.2022; Views: 1687; Downloads: 0
This document has many files! More...

3.
Ocena premiere predstave Os : prispevek v oddaji Danes do 13-ih, Radio Slovenija 1, 8. 11. 2019
Ivana Zajc, 2019, radio or television event

Keywords: predstava, SN Nova Gorica, ocena premiere, Os
Published in RUNG: 03.01.2022; Views: 1618; Downloads: 0
This document has many files! More...

4.
Šest oseb išče avtorja
Ivana Zajc, 2020, radio or television event

Abstract: V SNG Nova Gorica so sinoči premierno uprizorili dramo Šest oseb išče avtorja. Režiral jo je Paolo Magelli.
Keywords: Šest oseb išče avtorja, SNG Nova Gorica, ocena predstave, Paolo Magelli
Published in RUNG: 03.01.2022; Views: 1470; Downloads: 0
This document has many files! More...

5.
Premiera drame Iztoka Mlakarja Tutošomato : prispevek v oddaji Opoldnevnik, Radio Koper, 11. 10. 2019
Ivana Zajc, 2019, radio or television event

Keywords: Premiera drame, Iztok Mlakar, ocena, Tutošomato
Published in RUNG: 03.01.2022; Views: 1455; Downloads: 0
This document has many files! More...

6.
Borut Gombač: Skrivnost lebdeče knjige
Ivana Zajc, 2021, review, book review, critique

Keywords: Borut Gombač, slikanica, Skrivnost lebdeče knjige, ocena
Published in RUNG: 22.12.2021; Views: 1663; Downloads: 0
This document has many files! More...

7.
Damijan in Lucija Stepančič: Arsenije!
Ivana Zajc, 2018, review, book review, critique

Keywords: Damijan Stepančič, Lucija Stepančič, ocena knjige, Arsenije!
Published in RUNG: 13.12.2021; Views: 1464; Downloads: 0

8.
Tina Bilban: Kaj sploh je to?
Ivana Zajc, 2019, review, book review, critique

Keywords: Tina Bilban, Ivan Mitrevski, recenzija, ocena, slikanica, Kaj sploh je to?
Published in RUNG: 13.12.2021; Views: 1586; Downloads: 0

9.
10.
PRIPRAVA IN SENZORIČNA OCENA AROMATIZIRANEGA VINJAKA
Tina Žorž, 2018, undergraduate thesis

Abstract: V diplomskem delu smo obravnavali vpliv dodane naravne arome karamela na senzorične lastnosti vinjaka. V staran vinjak smo dodali 3 različne koncentracije naravne arome karamela, ki smo jo dobili na trgu v prosti prodaji. Aroma je namenjena tako živilskim kot tudi farmacevtskim izdelkom in vsebuje naravne komponente arome karamela. Senzorično oceno smo izvedli s pomočjo uradnega panela Kmetijsko gozdarskega zavoda Nova Gorica in ocenjevalnega lista, ki smo ga povzeli iz literature. V okviru senzorične ocene je ocenjevalna komisija pripravljene vzorce ocenjevala z opisno analizo in kvalifikacijsko analizo. Med potrošniki pa smo izvedli tudi test všečnosti. Rezultati diplomske naloge nakazujejo, da dodatek izbrane naravne arome karamela vinjaku v najnižji koncentraciji (5 ml/l), ki smo ga uporabili v diplomski nalogi, najbolje pripomore k boljši aromatiki in zaokroženemu okusu. Opazili smo, da dodatek arome v vinjak navkljub odsotnosti sladkorja pripomore k večji zaznavi sladkosti v okusu in k zakrivanju zaznavanja alkohola, kar je najverjetneje botrovalo preferenčnim razlikam med moškim in ženskim okusom do izbranih alkoholnih pijač. Ženske in mlajše generacije so se na splošno odločale za bolj aromatizirane vzorce, moške pa sta bolj prepričala osnovni vzorec in vzorec z majhnim dodatkom karamele.
Keywords: vinjak, aroma karamele, senzorična ocena, analiza potrošnikov
Published in RUNG: 30.07.2018; Views: 7018; Downloads: 254
.pdf Full text (1,97 MB)

Search done in 0.05 sec.
Back to top