Izpis gradiva

A+ | A- | SLO | ENG

Naslov: ECOLOGY OF WILD WINE YEASTS AND THEIR ENOLOGICAL POTENTIAL Avtorji: Cernigoi, Gabrijel (Avtor) Butinar, Lorena (Mentor) Več o mentorju... Datoteke:  Gabrijel_Cernigoi.pdf (1,09 MB)   Jezik: Angleški jezik Vrsta gradiva: Diplomsko delo/naloga (mb11) Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo Organizacija: VŠVV - Visoka šola za vinogradništvo in vinarstvo Opis: The aim of the study was to investigate and select indigenous yeasts Saccharomyces cerevisiae and non-conventional yeasts that were isolated during this and previous studies, and than evaluate them for wine production by performing micro-scale vinification experiment Ključne besede: Saccharomyces, non-conventional yeasts, wine, fermentations Leto izida: 2017 Izvor: Nova Gorica COBISS_ID: 4844283  URN: URN:SI:UNG:REP:Q86YTTKK Število ogledov: 4873 Število prenosov: 309 Metapodatki:     Področja: Gradivo ni uvrščeno v področja. Citiraj gradivo Navadno besedilo BibTeX EndNote XML EndNote/Refer RIS ABNT ACM Ref AMA APA Chicago Harvard IEEE ISO 690 MLA Vancouver :

Skupna ocena: (0 glasov) Vaša ocena: Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Sekundarni jezik

Jezik:	Slovenski jezik
Naslov:	Ekologija naravnih vinskih kvasovk in enoloski potencial
Opis:	Namen študije je bil preučevanje in selekcija avtohtonih kvasovk Saccharomyces cerevisiae in ne-konvencionalnih kvasovk, ki so bile izolirane tekom te in prejšnje študije, ter jih s pomočjo izvedbe vinifikacijskega poskusa v manjšem obsegu ovrednotiti ali so primerne za proizvodnjo vina.
Ključne besede:	Saccaromyces, ne konvencionalne kvasovke, spontane fermentacije, selekcija

Nazaj