| Title: | Pregled pridelave grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera l.) 'pinela' in 'zelen' v Vipavski dolini : diplomsko delo |
|---|
| Authors: | ID Kos, Veronika (Author)
ID Reščič, Jan (Mentor) More about this mentor... 
ID Lesica, Marko (Mentor) More about this mentor... |
|---|
| Files: |  Veronika_Kos.pdf (990,51 KB)
MD5: 7BD51637D56CC391AC71A69E14B48DF3
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FVV - School for Viticulture and Enology
|
|---|
| Abstract: | V tej diplomski nalogi smo s pomočjo anketiranja pridelovalcev pregledali, na kakšen način se prideluje grozdje in vino pri sortah Vitis Vinifera L. 'Zelen' in 'Pinela' v zgornji Vipavski dolini. Pomembno je, da razumemo, da ti dve sorti rasteta na flišni podlagi in pod submediteranskim podnebjem. Ampelografski opis nam razloži, kako ti dve sorti ločimo od ostalih. V nadaljevanju smo s pomočjo anketiranja pridelovalcev teh dveh sort dobili vpogled v način pridelave grozdja, tipe rezi, uporabo ukrepa razlistanja in ugotovili, da je večina vinogradov obrnjenih na vzhod ali zahod. V povprečju dosega mošt/grozdje sorte 'Zelen' višji pH kot sorta 'Pinela', kar tudi vzporedno pojasni, da ima 'Zelen' nižje kisline. Količina pridelanega grozdja se vsako leto povečuje, v grafu lahko vidimo enakomerno rast pri sorti 'Zelen', nekoliko manj enakomerno pa pri sorti 'Pinela', kar je posledica zunanjih dejavnikov. Iz ankete je razvidno, da se tako pri maceraciji kot tudi pri skladiščenju največkrat uporabljajo posode iz nerjavečega jekla, nekateri pa uporabljajo tudi lesene sode. |
|---|
| Keywords: | diplomske naloge, pinela, zelen, Vipavska dolina, pridelava, vino, grozdje |
|---|
| Publication status: | Published |
|---|
| Publication version: | Version of Record |
|---|
| Place of publishing: | Nova Gorica |
|---|
| Place of performance: | Nova Gorica |
|---|
| Publisher: | V. Kos |
|---|
| Year of publishing: | 2024 |
|---|
| Year of performance: | 2024 |
|---|
| Number of pages: | IX, 33, 4 str. |
|---|
| PID: | 20.500.12556/RUNG-8579 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 189761283 |
|---|
| UDC: | 634.8+663.2 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UNG:REP:D4B068CU |
|---|
| Publication date in RUNG: | 21.03.2024 |
|---|
| Views: | 1888 |
|---|
| Downloads: | 30 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
